11 avril : les juifs fêtent Pessah

Fête majeure pour la communauté juive qui commémore l’exode des Hébreux hors d’Égypte, Pessah a commencé hier soir et va durer huit jours. Le jour est chômé en Israël. La maison doit être nettoyée, en particulier, débarrassée de tout aliment contenant de la levure (hametz) : pain, pâtes et gâteaux mais aussi tout aliment ou boisson contenant orge, avoine, épeautre, seigle ou blé ayant fermenté, jusqu’à la moindre miette nichée au fond d’un canapé, dans la voiture, au fond des poches... Seule la composition de pain azyme (matzot) est autorisée durant Pessah, en souvenir du pain (non levé) que les Hébreux consommèrent lors de leur exode.

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