14 janvier : les hindous fêtent Pongal

Dans le Sud de l'Inde, en particulier au Tamil Nadu, les hindous remercient les divinités pour les bonnes récoltes de l’année. On cuisine un mets préparé tout spécialement ce jour là dans un plat en terre acheté pour l'occasion, le sakkarai pongal à base de riz nouveau, de canne à sucre et de curcuma. Dans d'autres régions de l'Inde, la fête est appelée Lohri ou Makar Sankranti, mais en dépit de variantes, la célébration est la même.

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